Pãezinhos de Coco

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 sachês de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

• Calda::

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de coco ralado

1. Misture em uma tigela a água, o leite, as gemas, o açúcar, a manteiga, a essência, o fermento e o sal.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Modele os pães e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
3. Deixe crescer por 20 minutos. Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos. Prepare a calda.
4. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, misture e deixe até levantar fervura. Passe os pães na calda ainda quente e passe no coco ralado.
   Fonte: Edu Guedes