Pizza de Panela de Pressão

• Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de água ou leite

• Molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 tomates maduros ralados
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

• Opções de ingredientes para recheio:

• Salgado:
• Queijo tipo mussarela ralado
• Queijo tipo parmesão ralado
• Requeijão
• Calabresa
• Bacon frito
• Aliche
• Atum
• Presunto moído
• Fatias de tomate
• Escarola refogada
• Manjericão
• Fatias de cebola
• Abobrinha grelhada
• Ovos cozidos
• Azeite de oliva
• Doces:
• Brigadeiro
• Chocolate granulado
• Morango

1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o óleo, o fermento, o sal e metade da água. Sem parar de misturar, acrescente o restante da água aos poucos, até que obtenha uma massa lisa e que não grude nas mãos.
2. Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho. Aqueça o azeite e refogue o tomate. Tempere com o sal e o orégano. Coloque um fio de óleo na panela de pressão, abra a massa no tamanho do fundo de uma panela de pressão e coloque na panela.
3. Em seguida, coloque o molho, o recheio de sua preferência e tampe a panela sem o pino para não causar pressão. Deixe por cerca de 3 minutos, retire a panela do fogo, abra e sirva.
   Fonte: Edu Guedes