Pão de Pizza

• Massa:

• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• 50 g de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

• Recheio:

• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
• 200 g de presunto cortado em fatias

1. Bata no liqüidificador os ovos, o leite morno, o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento biológico até que fique homogêneo.
2. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo e não grude nas mãos.
3. Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, misture em uma tigela o tomate, o sal, o orégano e o azeite de oliva. Divida a massa em duas partes.
4. Abra cada uma delas em uma superfície enfarinhada e coloque uma camada de queijo, uma de tomate e cubra com uma camada de presunto.
5. Enrole como um rocambole. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos.
6. Pincele-os com a gema e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
   Fonte: Egu Guedes